Ensalada de Arroz con Piña

Dificultad y tiempo: Fácil. Entre 15 y 20 minutos. Raciones: Para 2 personas.

Ingredientes para Ensalada de Arroz con Piña

200 grs. de Arroz
4 rodajas de Piña
1/2 Lechuga
2 latas de Atún
Aceite, sal
Vinagre balsámico de Módena caramelizado

Cómo preparar Ensalada de Arroz con Piña

Cocer el arroz en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos hasta que esté tierno. Escúrrelo y refréscalo con agua fría.

Cortar la lechuga en trocitos y añadirla a la ensaladera.

Agregar el atún y el arroz, previamente cocido.

Cortar las rodajas de piña en trocitos y añádelas.

Finalmente condimentar la ensalada con el aceite, la sal y el vinagre de Módena caramelizado.

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