Dificultad y tiempo: Fácil. Entre 20 y 30 minutos. Raciones: Para 6 personas.
Ingredientes para Ensalada Calafia
4 Fresas
4 Berros
1 Lechuga morada
1 Lechuga escarola
1/2 Piña en almibar picada
1 Pechuga asada
4 Berros
1 Lechuga morada
1 Lechuga escarola
1/2 Piña en almibar picada
1 Pechuga asada
El aderezo
6 Cucharadas de aceite de olivo exta virgen
2 Cucharadas de vinagre de manzana
1 Pizca de chile chipotle
1/4 De taza jugo de mango
Cómo preparar Ensalada Calafia
Corte la lechuga en cuadros y mézclela, agregue la piña, las fresas y los berros, salpíquela con el pollo asado y picado en trocitos. Báñela con el aderezo.