Ensalada de Higos y Queso

Primero el queso a dados y esparcimos por encima el sésamo para que quede adherido.

Luego tostamos en una sartén, sin aceite, los piñones.

Colocamos la escarola troceada en un plato, colocamos los higos cortados en rodajas en mitades.

Luego añadimos el queso y los piñones.

Finalmente aliñamos con sal, vinagre y aceite.